Hướng dẫn sử dụng máy phân tích sữa Ecomilk Series - Hãng: EON - Bungari

Hướng dẫn sử dụng máy phân tích sữa Ecomilk Series – Hãng: EON – Bungari

By Phùng Ngọc Lợi Hướng dẫn sử dụng

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

MÁY PHẤN TÍCH SỮA ECOMILK Series

Máy phân tích sữa ECOMILK STANDART phân tích sữa với 15 – 18 lần đo/ giờ / công suất tiêu thụ 30W

GIAO DIỆN THIẾT BỊ:

Phía trước:

(1). Lựa chọn MODE làm việc

(2). Bỏ và tìm kiếm trước (forwards) và sau (backwards)

(3). Xác nhận lựa chọn

(4). Ống hút (sucker)

(5). Plastic support

Phía sau:

(1). Cổng ra RS232

(2). Nguồn cấp cho máy in 12V DC

(3). Nút chuyển ON/ OFF – cho sử dụng trên ô tô 12V

(4). Nguồn ra 12V DC

(5). Nút nguồn POWER

(6). Đèn LED cho nguồn AC

THIẾT LẬP:

Đặt thiết bị trên bàn hoặc bề mặt phẳng phù hợp

Nguồn cấp AC:
Cắm dây nguồn vào nguồn AC
Nhấn nút nguồn “ON”
Nguồn cấp DC:
Cắm dây nguồn DC vào nguồn 12V
Nhấn nguồn +12V “ON”

Làm ấm:

Khi bật nguồn, máy sẽ hiển thị WARM UP trong khoảng 05 phút, sau đó hiển thị EKOMILK, lúc này đã sẵn sàng cho quá trình phân tích.
Chú ý rằng, nếu quá trình gián đoạn phân tích kéo dài hơn tuần, nên đo lặp lại 3 – 5 lần với nước sạch

PHÂN TÍCH SỮA:

Nhiệt độ sữa trong khoảng 10 – 30⁰
Nếu nhiệt độ sữa trên 38⁰C, sẽ xuất hiện tín hiệu tin nhắn HOT SAMPLE trên màn hình. Nếu bạn cố gắng làm lạnh mẫu sữa mà có thành phần béo/ cream phân tách riêng, bạn sẽ có thể ghi nhận kết quả sai, đặc biệt là với thành phần béo của sữa. Trong trường hợp này, bàn sẽ phải làm ấm mẫu sữa lên đến 40 – 42⁰C trước, trộn sữa để phân tách béo, làm lạnh xuống 20 – 25⁰C và sau đó có thể phân tích trên máy EKOMILK
Đo acidity của sữa nhiệt độ phải nhỏ hơn 25⁰T cho sữa bò, sữa trâu và sữa dê; đối với sữa cừu thì nhiệt độ dưới 28⁰T

CÁC CHẾ ĐỘ PHÂN TÍCH CƠ BẢN:

Nhấn phím MODE để đăng nhập thanh mode cơ bản; gồm các mode:
COW MILK: phân tích sữa bò
CELAING: làm sạch vào cuối ngày làm việc
MOTOR CHOICE: lựa chọn mode basic
CALIBRATION: hiệu chuẩn
SYSTEM: mode cho nhà sản xuất
SHEEP (BUFALO, GOAT) MILK: phân tích sữa dê (trâu, cừu)

PHÂN TÍCH SỮA VỚI MOTOR (BƠM HÚT):

Nhấn nút MODE, sau đo nhấn nút để lựa chọn mode MOTOR CHOICE
Nhấn phím OK khi mode MOTOR CHOICE hiển thị
Cài đặt mode motor mong muốn – ON với phím . Nhấn phím OK để xác nhận.
Tin nhắn MOTOR TURNED ON xuất hiện trên màn hình; với cách này mode của MOTOR ON ngay cả khi tắt nguồn.
Lấy pitton từ Syringe (Step 1) gắn vào khe nhựa với ống vinil thay cho pittong (Step 2), lúc này quá trình phân tích đã sẵn sàng cho sử dụng với mode bơm hút

Qúa trình đo của máy phân tích sữa:

Điền mầu vào cốc đo với mẫu sữa cần đo. Thay cốc đo ở vị trị phần nhựa đỡ (phần 5 ở mục giao diện – plastic support) với ống hút
Nhấn MODE và nút lựa chọn , lựa chọn chế độ mong muốn:
- COW MILK: phân tích sữa bò
- SHEEP (BUFALO, GOAT) MILK: phân tích sữa dê (trâu, cừu)
Khi loại sữa phù hợp hiển thị, nhấn OK để bắt đầu quá trình đo. Sữa sẽ tự động chuyển tới camera đo. Tín hiệu WORKING hiển thị trên màn hình khi quá trình đo được bắt đầu

PHÂN TÍCH SỮA KHÔNG CÓ MOTOR (BƠM HÚT):

Nhấn nút MODE, sau đo nhấn nút để lựa chọn mode MOTOR CHOICE
Nhấn phím OK khi mode MOTOR CHOICE hiển thị
Cài đặt mode motor mong muốn – OF với phím . Nhấn phím OK để xác nhận.
Tin nhắn MOTOR TURNED OFF xuất hiện trên màn hình; với cách này mode của MOTOR OFF ngay cả khi tắt nguồn.
Lấy pitton từ Syringe (Step 1) gắn vào khe nhựa với ống vinil thay cho pittong (Step 2), lúc này quá trình phân tích đã sẵn sàng cho sử dụng với mode không có bơm hút
Qúa trình đo:
- Nhấn MODE và nút lựa chọn , lựa chọn chế độ mong muốn:
  - COW MILK: phân tích sữa bò
  - SHEEP (BUFALO, GOAT) MILK: phân tích sữa dê (trâu, cừu)
- Khi loại sữa phù hợp hiển thị, nhấn OK để bắt đầu quá trình đo, cho mẫu sữa cần được đo vào cốc đo, sau đó đặt cốc đo lên bộ giữ bằng nhựa ở vị trí 5 (plastic support) với ống vào mẫu sữa;
- Kéo syringe thật sự cẩn thận. Với cách này, sữa sẽ tự động chuyển tới camera đo

*** Chú ý: kéo syringe thật cẩn thận và nhẹ nhàng, tránh xuất hiện bọt khí trong camera đo; trong trường hợp có xuất hiện bọt, sẽ xuất hiện tin nhắn EMTY CAMERA, trong trường hợp này cần thực hiện lại quá trình

Nhấn OK để bắt đầu quá trình đo, lúc này trên màn hình sẽ xuất hiện tin nhắn WORKING cho quá trình làm việc bắt đầu
Khi quá trình đo kết thúc, màn hình hiển thị kết quả các thông số của sữa:
- Hàng trên: FAT, SNF, MILK DENSITY
- Hàng dưới: ADDED WATER TO MILK, FREEZING VALUE, PROTEIN
Tháo syringe ra khỏi thiết bị từ camera đo và loại bỏ sữa đã sử dụng

QUÁ TRÌNH LÀM SẠCH MÁY PHÂN TÍCH SỮA:

Qúa trình làm sạch hàng ngày: Qúa trình làm sạch thực sự cần thiết trong ngày làm việc trong một số trường hợp sau:

Khoảng thời gian giữa hai lần đo liên tiếp là hơn 30 phút
Cuối ngày làm việc

Làm sạch nếu khoảng thời gian giữa 02 lần đo là hơn 30 phút:

Các bước:

Điền mẫu nước sạch. ấm 40 – 60⁰C (nhưng không nóng) vào cốc đo
Nhấn nút MODE và nút lựa chọn , lựa chọn chế độ CLEANING; xác nhận OK; màn hình hiển thị tin nhắn CYCLES 01 – số của chu kỳ làm sạch thực hiện. Một chu kỳ làm sạch bơm với nước và cảm biến 5 lần. Nhấn phím để cài đặt số chu kỳ làm sạch mong muốn; dải chu kỳ có thể cài đặt là từ 1 đến 99. Khuyến cáo nên lựa chọn chu kỳ làm sạch từ 1 hoặc 2 lần. Khi số chu kỳ mong muốn được hiển thị, nhấn OK để bắt đầu quá trình làm sạch. Kết thúc quá trình làm sạch, hiển thị CLEAN END
Loại bỏ mẫu trong cốc đo, lặp lại vài lần cho đến khi nước làm sạch phù hợp cho quá trình phân tích
Thực hiên đo

Làm sạch vào cuối ngày làm việc:

Quá trình nhằm ngăn chặn trạng thái hình thành của thành phần béo (fat) và lặng cặn sữa “Milk stone” vào cảm biến; lắng cặn sữa “Milk stone” bao gồm milk solida, calcium, magnesium, iron, sulfates…

Các bước:

Trước hết, làm sạch thiết bị với nước sạch theo như mô tả ở mục 1.1 ở trên
Điền mẫu dung dịch làm sạch Alkaline 2% EkoDay (25⁰C – 40⁰C), đặt thiết bị ở chế độ làm sạch, cài đặt 20 chù kỳ và nhấn nút OK. Khi quá trình làm sạch kết thúc, hiển thị CLEANEND
Điền nước sạch vào cốc đo, đặt thiết bị ở chế độ làm sạch, cài đặt 5 chu kỳ và nhấn nút OK; sau khi quá trình kết thúc, loại bỏ mẫu nước trong cốc đo; điền mẫu nước sạch lại và quá trình lặp đi lặp lại 3 – 4 lần
Thực hiện đo

HIỆU CHUẨN:

Xác định giá trị hiệu chuẩn:

Xác định giá trị FAT bằng phương pháp cổ điển
Xác định giá trị SNF bằng phương pháp cổ điển
Xác định tỷ trọng bằng bộ đo tỷ trọng
Xác định PROTEIN bằng phương pháp cổ điển
Xác định điểm đóng băng bằng phương pháp cổ điển

Lưu giá trị hiệu chuẩn

Để lưu giá trị hiệu chuẩn, trước hết nhấn nút MODE
Nhấn phím để lựa chọn chế độ mode CALIBRATION
Nhấn OK
Hiển thị PASS 1 – nhanh chóng với số mật khẩu đầu tiên
Nhấn phím để chọn số mật khẩu đầu tiên, nhấn OK để xác nhận
Sẽ nhanh chóng xuất hiện số mật khẩu hiện thị PASS 2; lựa chọn và xác nhận như trên. Tương tự, lựa chọn số mất khẩu PASS 3
Nếu chọn số mật khẩu đúng, màn hình hiển thị: FAT COW MILK
Nhấn phím để chọn thông số hiệu chuẩn:
- FAT CO

NOTE: Xin xem thêm tài liệu “Instruction Manual”

Hướng dẫn sử dụng máy phân tích sữa Ecomilk Series – Hãng: EON – Bungari